他学不学沈盈盈倒是不在乎,因⛢为沈盈盈要的🞈是另一样东西。
“如果我的方法用在别的菜上也有用,🄿🖼那从明日起,曾大厨您便要退出青城县的烹♗饪界,,若果我做不到,那就换我离开,如何?”
台下的人闻🐛🀟言均是倒吸一口气,随后便是排山倒海的议论声,沈盈盈站在🍂🅐🅫原地任凭人群讨论,岿然不动。
想要她特定为谁展示厨艺,怎么也要有足够代价才可以,不🐩🂥然的话,她可不干。
曾大厨听了这话被气的脸色涨红,🞱但已经是骑虎📳难下的状态了,他也只能答应道,“有🙈🈛本事你就真的做到,我心甘情愿被清出青城县!”
“很好。”沈盈盈转👐🇼🝻身冲沈君默一抱拳,🝈🅬“沈公子,献丑了。”
“沈姑娘多加小心。”沈君默道。
走到灶台前,沈盈盈拍了拍身上的小布🄿🖼包,深呼吸,拿起一块案板上的牛肉,开始切炒牛肉用的肉片和葱段。
县🜀令见状脸色一😳凝,转头小声对吴老爷道,“她似乎是想做小炒牛肉。”
“瞧着菜码是没错了。”
原本做小炒牛肉的厨师🌶见状也忍不住细心观察🞈起来沈盈盈做才的步骤,沈盈盈依旧是用蛋清将牛肉先裹上,抓匀下锅📬🝼🐞爆炒,加葱段、调料。
随后沈盈盈又用豆粉勾了一个亮芡,淋入锅中,颠勺💹🖳🖫爆🜲炒。
沈盈盈瘦小的身体支撑着整个马勺的重量,食材从锅边擦过,升入空中又返回☵🃲🛱锅里,火舌舔着锅里的牛肉和葱段,为整道菜增添了几分火味儿。🈑♍
不到一刻钟的时间,小炒牛肉便做好了。
丫鬟将小炒牛肉端到三个评委面前,三位评委和两个大厨均一眨👅🆙不眨的盯着眼前的这道按理说再普通不过的小炒肉。
原本必然会被炒的干干的牛肉,如今挂着芡,晶亮的在阳光下泛着光🙱,像是附上了♗一层水膜儿一样。
丫鬟们为几位评😳委夹菜,曾大厨和另一位大厨抄起🐵🄍筷子,小心翼翼的去夹盘子里的牛肉,放入🃕🗭口中。
爽、滑的口感,加上被复原的牛肉、🙦弹性,顿时征服了所有人的味蕾,尤其是一开始便对牛的年岁有所要求的吴老爷📬🝼🐞。
“这牛肉虽然和那不足三月的小牛肉口🄿🖼感略有不同,但🜲确实变得比平常的小炒牛肉要鲜美,外面这一层晶亮的💝东西也让食物的味道更佳浓厚了起来。”
说着吴老爷看向沈盈盈,“这……到底🄿🖼是豆粉还是蛋清的作用?”