待到中午🜨的时候，顾婆子便☯🂽瞧见顾乔🔋⚩🔅从筛子里捡起了大约十块小豆腐，然后放到了洗菜盆里，打了井水便开始使劲揉搓。
她连续换了几盆干净井水，搓洗豆腐的水也从🟃最初的🛻♻浑浊变得清澈。
“呀，豆腐⛾怎么变成黄色的☯🂽了？”顾婆子惊讶。
“和灰在一起炒制就🎲🔾🆓会变成黄色的，只不过水洗后才能看到🍋🆥👭它的原貌。”顾乔笑道。
等到豆腐下了锅🁺，顾婆子和梅氏不禁啧啧称奇。
豆腐不仅颜色变了，就连口感也变了。
“原先的嫩豆腐，这样一弄，表皮醇香有⚧📴嚼劲，里面细嫩不说，还很松泡绵☎♺🍟软，回味悠长🁋。别说，这又是另一番滋味了。”
“可不是，而且这灰还真能洗干净。🔋⚩🔅”梅氏觉得最神奇的是这一点。
“看来咱们过年前还可以做一次豆腐，然后多做一些灰豆腐🍋🆥👭，这样等到⛴正月里串门，又多了一份节礼。📓🚚”顾婆子又道。
“可不是，这节礼，怕是🃣🙧🌳咱们家独一份！⚧📴”梅氏也赞同。
这世间最幸福😯🄻🂴的事情莫过于被肯定🞑📠了🔋⚩🔅，顾乔只觉得嘴里的灰豆腐更香了。
日🀧子，便在这细水流长里，一点点逼近年关。🟃
期间，肥料沤好后，顾婆子一家去给田里的🙃🇩农作物追了肥，🍋🆥👭由于冬日白天短，一家人也是忙活了好几日才把活计干完。
顾乔的鸭子倒蛋的情况也得到了很好的改善，见鸭蛋凑得差不多了，顾婆🚼😯🄸子便去了一趟城里，顺道将剩下的几只💟📉兔子卖了，又割了肉、打了酒，买了🐷香蜡纸烛，为过年做准备。
等她回来后，桶里的豆腐已☯🂽经长出🞑📠了白色的毛，顾婆子便开始腐乳下一阶段的制作。🏀🖿
顾乔乖巧地坐😯🄻🂴在一旁，认真地瞧着顾婆子的动作。
在顾婆子的身前，放了好🃣🙧🌳几样东西——原先放霉豆腐的木桶、一个装酒的🚼😯🄸碗、一个装了佐料的碗、还有一只不大的空坛子。
顾乔闻到了酒香，又指着放佐料的碗，问⚧📴道：“奶奶，这里面是什么？”
“拌好的花椒末和盐。”顾婆子回道。
顾乔点头，然后就瞧见顾婆子揭开了盖在木桶上的木🛻♻板，然后小心翼🂡🐑翼地将稻草一点点拿开。