陈锋之所以要将黑猪的事情🄚♫告诉张晓青，就是因为这是一个很好的宣传平台，而且《舌尖上的华国》播出的时间也大概🁖🅮与陈🔌⚶锋想要公布黑猪的时间大致一致。
都是在腊月里大家都要准备年货的时候。
“不♓是普通的猪？”陈锋的话引起了张晓青的兴趣⚒。
张晓青身为一个老饕，更是国内知名的美食点评家以及美食纪录片的导演，他自然知道人们日常食用的猪💈肉都是些什么品种的。
目前华国肉用猪品种以外种猪和外种猪杂交猪为主，主要的品种有都是欧洲🃚😘的大白猪，长白猪，以及美洲的杜洛克猪三种洋猪。🝫
这三种洋猪为成为华国🈣⛭人的桌上餐的主要原因还是因为他们是主导瘦🎴🕓肉型以及长肉快生长周期短为主👠。
莫非这陈锋的饭店所用猪是地🔊⚤地道道的华国土猪不成？
据张晓青所知，因为洋猪生长周期短，长肉快，伸手养猪户的⛈青睐，所以养殖华国土猪的人越来越少，这就导致了华国土猪有四种已经灭绝，另外🗏🚤🕒三十多种濒危活濒临灭绝。
哪怕♓被誉为“蜀中回锅肉标配的”成华🅠猪的存栏量仅仅为100头左右，对外售价更是一头猪堪比一套楼房。
怪不得这陈锋的饭店价格如此之高，原来是使用了濒临灭绝的华🃔国土猪啊。
只不过他使用的是那种土猪呢？张晓青还是十分纳闷，华国土猪除了已经灭绝的几种较为出名的他也都有品尝，可是其🁖🅮中的味道🝫还是与味央食府的味道相差甚远。
陈锋说道“这猪是我🅖自己培养的，我🍼🍼取名为黑猪。”
“黑猪？这名字也太过普通了🔊⚤吧！”张晓青继续问道“是否和成华猪有什么关系？”
张晓青知道，成华猪也是蜀中土生土长的黑毛猪，而陈锋的猪也叫黑猪，这其中肯定有着什么血🇴🜰🅳缘关系。
“成华猪？”陈锋也是听说过这种猪的，是一种黑色长毛的猪的品种，他还小的时候成华猪基本上随处可见，🚻家家户户过年都要杀上一头的。
陈锋之前都没有想到这一层，既然这样正好给异界黑🕥🜭猪的横空出世攀上一个地球亲戚了。
“没错，我培养的这黑猪，是我在我们村后山发现的一种黑色野山猪。据我猜测这应该是家养成华猪的祖先吧。这黑色野🛸山猪最大的特点就是脂肪含量高，肌内脂肪含量可以达到9，而👤我们日常食用的洋猪仅仅只有1。”陈锋详细的将黑猪的优点向张晓青讲了出来。
“我知道，鸡内脂肪含量越高，便越🍼容易在肉的横切面形成雪花纹，达到9便可以达到猪肉的传说境界大理石纹了吧！”张晓青惊叫道。
“做错🍅🅪！这黑猪🝤🍈的每一片肉的横切面🍼都是大理石纹路的！”
陈锋说完之后看了看