煮好的豆浆滤过两层纱布后，得到浓郁细腻没有豆渣的液体，这时候舀些起来，加一点糖，陈馨一口气能喝两碗💂🏅🗭。
当然了，张璋小胖子从他小姨开始磨豆子的时候就守在旁边寸步不离，生怕大人们趁他不在喝完了好喝的豆浆。
豆浆最好是现做现喝，所以陈馨给留出🁁🂷📗了一天的量后，剩下的就开始准备🚲🗑点豆花。
她用凉白开水兑了白醋，等到豆浆温度降至七八十度的时候，将兑好的酸浆慢慢注入锅中。在注入酸浆的时⛬🝛候，需要轻柔的划圈搅拌豆浆，使其充分跟酸浆进行作用。
几分钟之后，豆浆开始凝结，这时候的凝结产物就是豆花。白生生的嫩豆花不管是甜口还是咸口🖼🗹，那种吃进嘴里即化的口感让吃惯了老豆腐的张家人一个个恨不能将之当成🞔📵🟎主食来吃。便是严春华在外面也吃过好多次的豆花，论口感和调味都比不上陈🃯🛕🜓馨做的。
而张璋🄌🟘最🏶喜欢甜豆花，放一点红糖汁进去，他可以不停口的干掉一🞒📦大碗。
这次做豆花，陈馨依然做了有多的，除开村长和支书还有三爷爷家，连左右邻居都送了🙼🏭🝐些🖈🐬🂸过去给他们品尝。
村子里的小孩在陈馨磨豆子的时候就守在他们家屋外🔵🄾🃎，之前都已经一人干掉半碗豆浆了，这会儿又是半碗甜的半碗咸的，年😨纪最小的两个肚子都挺起来了。
吃完了豆花，剩下的就该来压豆腐。
模具是村🏶里张七叔给做的，花了半天时间做好，还给抛光过，免得有木刺伤到手。
二姐跟严春华帮忙将纱🝆布铺在模具里面，然后倒入豆花，七分满后，将多余的纱布折叠回来盖住，上面用木制的盒盖盖上，再压上重物。
嫩豆腐只需🄺🂥十几分钟就可以了，老豆👷腐压的时间就需要再长一🝕些。
陈馨觉得难得摆弄🎲家伙什，干脆一次性就做了三块老豆腐两块嫩豆腐。
一块🖰🖐豆腐上称的话，差不多是五🕝💘六斤的样子。吃不完还能放冰柜🅰里冷藏，下顿再吃也不怕酸。
隔壁邻居吃了豆花，觉得味道🍃🅗🆩很不错，见他们家在做豆腐，就开口问能不能卖一些给他🙼🏭🝐们。
照陈馨来说，她根本懒得收🌣🀾钱，反正东西也不多🄷🂋🍎。但是张二姐悄悄扯了她衣角，阻止了她开口。
等到了里间，严春华才帮忙给陈馨解释。
“大🖰🖐家都是乡亲，你送🝆这家不送那家就会得罪人。之前给村长支书和三爷爷，那是因为他们地位不同，但是左邻右舍不一样，尝一口还行，送多了就会惹人说闲话。倒不如直接卖一些给他们，钱收少点就行了。”
陈馨恍然大悟，点头道：“那你们看着🁁🂷📗办吧，我对这个不太懂。”
只要🖰🖐陈馨没生气就好，严春华笑笑，帮忙张二姐给人称豆腐去了。