“招牌菜？我们食为天的招牌菜的确有很久没换了！”🏘刘海点🏙了点头，大厨换招牌菜很正常，更何况林锋来当大厨后还没有缓过招牌菜呢。
食为天原先的招牌菜是金珠烤鱼，一道经久不衰的川菜🏘，吃的顾客是🏳🞋又辣又爽，赞不绝口🁥🇶🝃。
林锋点了点头，他自然是知道这道金珠烤鱼的，所谓的金珠♤👁就是土豆，把土豆做成金光灿灿🏣的，🔜🁟然后和鱼放在一起，味道的确还不错。
刘海堆着一脸的笑容，他问道：“那我们要改什么🐑招牌菜？”
听说林锋要改招牌菜，另😻🆥👦外几个厨师也靠了过来，用心的听着，💇🏭并没有什么不服。自从上次林锋把新马大酒店的金威给打败了之后，林锋已经在食为天站住了脚跟，名副其实的主厨。
林锋笑着说道：🏨🜧🄤“新的招牌🖃🏻菜，叫豆花鱼！”
所谓的豆花鱼，和水煮鱼、酸菜鱼有🗫🞦点相似，只不过材料不一样，多了一份豆腐而已。
林😢锋想要换招牌菜，自然没有人会拒绝，再说那道金珠烤鱼做招牌也的确很久了，都快接近一年了，所以大家没有异议，直接把金珠烤鱼给换了下来。
随后♀🅐，林锋简单的做了一道豆🁁🂵📋花鱼，大家看的很仔细。这道菜🏙并不难，林锋做下来之后食为天那些厨师也都看了个明白，虽然他们做的不一定有林锋做的好，但是至少会做了。
总的来🗉说，这道菜并不难，会做水煮🗫🞦鱼的人都能够做出来，更🏙别说这些个专业的厨师了。
把豆花鱼做好了之后，林锋示意大家尝尝，口中说道：“大伙记好了这个味道，只📼☥🁠有亲身体会过了，才能够做出来和这道菜相似的味道。”
食为天的一群厨师点头，林锋说的话虽然有点高高在上，但是他们却🏳🞋没有不服。是的，他们的目标只是为了尽量和林锋做出来的菜味道相似。
因为差距太大，所以能够和林锋的菜相似，就够♦了！
刘海嘴里还嚼着一块鱼片😻🆥👦，他🁁🂵📋有🏠🛜点疑惑的问道：“主厨，为什么你做的菜就是比我们做的好吃呢？”
身为一个厨师，问出来这种话，事实上实在是有点丢人有点傻x的行为了，可是刘海却没有避讳，因为他是真的服了🖺🗯林锋，🅿把林锋当成是前辈来看，虽然这个前辈看上去比自己还要年轻几十岁。
林锋摇了摇头，他也🈷🂿尝了一块自己做的鱼片🏄🗠🝅，语气平静的说道：“做菜，其一是要全身心的投入，重点在于心，把自己的精气神全神🚇贯注，让自己处于一个绝对单一执着的状态下。”
“这♀🅐么说可能有点复杂，总而言之就是做菜的时候要用心，全心全意的，不能够分📼☥🁠心。必要的💼时候，要跟着自己的感觉走，这就是用心！”
“另外一点，就是熟练，熟能生巧，当你的厨艺♦娴🐑熟到了一定的程度的时候，就能够巧夺天工，做出来让人欲罢不能的美食。🚟”
听了林锋的话，刘海似懂非懂的点头，其🗔🛑他厨师也是一脸迷茫的样子。林锋说的话实在是他典型了，和教科书上说的没🄐有什🅿么区别，听的别人是云里雾里的。
林锋也只能一脸无奈，因为厨艺这个东西是练出来的，而不是靠教出来的。想要做出来一道菜，不像是做出来一☗道数学题目，🚟老师🚒💷🖝一教就会了。