老天师🎌🏭咀嚼着这几个字，倒也没🅺🛲有太多🙠意外。
“老道可是👘🉄没有尝过，这次借小店长的手，开开🙁😰眼🝳🏋界了！”
眼中带着笑意，却不🄹时的落在奴良滑瓢的身上，这个时候他要是看不出赵悠乾和这位的猫腻才奇怪了，不过在这个店子里一直有一股力量守护赵悠乾，这是他们早就察觉到的，🎔🐰🃟所以他也不是很💲🕴担心赵悠乾的安危。
只是想知道赵悠乾是怎么招惹了这位。
没有想到老天师已经进入🝱了看戏模式，赵悠乾一边制作着天妇罗😇⚹面浆一边不断的进行搅拌。
按照1比5的比例，放入玉米淀粉和低筋面粉，筋性小的面粉才能拥有足够酥脆而不至于裹在食材上太厚🕍🈒，不断的搅拌将两种粉混合，再加入一点胡椒粉可以起到为食材去腥提味的作用，接着就是放入鸡蛋清和冰水了。
冰水和粉的比例大概在🖐15比1左🙉🈣⛯右，一定要低温的不断搅打，一直到所有的粉末都散开，没有一点结块。🜞🃍🖠
赵悠乾还专门🙙用过筛的篓子又过了两边，一直打到面浆提起可以从打蛋🌍器上有一条白线落下，这就是已经🕍🈒几乎完成的天妇罗面糊了。
而到了这一步，起码得打至少一个小时以上，接着才是赵悠乾🆆🍗将浸泡好的莲子，笋丝，莲花花瓣什么的都捞起来，用厨房纸吸干表面的水🝢分备用。
此时高汤也几乎到了🄹最后的步骤，赵悠乾才开🚼😭始用专门的炸锅，开始预热。
要进行天妇罗的炸制自然也不能用寻常的菜油或🙁😰者混合油，必须是芝麻油，而且🙱是纯度不高不低的🜔🁴芝麻油。
芝麻油🎌🏭炸制的时候，温度太高会产生苦味，温度太低芝麻油的味道又会过于浓郁，浸入食材当中，可以说天妇罗虽然只是一种炸物的方式，东樱人却将他发🚊👬挥到了一种每一丝细节都斤斤计较的地步。
味道自然也会呈现出一种特殊的风味，虽然和耀州真正顶级的菜肴还有差距，可是就算是耀州龙厨也必须认可东樱在天妇罗上的炸物造诣🝢绝非一般。
油开预热，赵悠乾这才拿出了冷藏许久的面团，这是他🄐这次调理的核心🌍食材，而一股成熟的香气弥漫开来，也让奴良滑瓢终于放下了酒杯。
之前他就疑惑于🁨🈒赵悠乾到底想做什么东西，而🚼😭当这个面团的熟悉香气出现后，他终于没有🔉一丝的疑问了。
“你要做荞麦冷面？”
“嘿，那你可真是碰上行家了！”
奴良滑瓢露出了一丝轻笑。
“荞🖟麦面好👘🉄不好吃，我可是有着很高要求的！”
在🀳他的那个时代，荞麦面便是一种很有名的主食，他自然也品尝过最🔍好的⛭🝧🍡手艺人所制作的荞麦面。