黄油软化后放入面粉捏成碎粒,加入盐🕥🝅,白糖,水搅拌,然🏰🝳🏑后⚍🐈
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</ter>还是用捏的方式揉成面团,放冰箱冷藏一个小时,随后取出擀🜛🂵成正方形,黄油也和面团同样硬度,擀成略小的正方形,将面皮折起,包入黄油,擀长,然后从三分之一处折起,再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏一炷香,没有保鲜膜就用油纸,取出擀成长方形或正方形,三毫米厚。
之后用蛋挞模压出形状,再将面皮放入蛋挞模具中,这时准备蛋挞水🀘☩,鸡蛋加入白糖,牛奶煮制微微冒泡,鸡蛋和白糖🐌⚆🏈融化后,将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中,过一下筛,🅋使其更细腻,装入蛋挞模具中开始烤即可。
烤完盛出用水果装饰👉🖍即可,后面还有一道甜点叫北海道戚风蛋糕,也是虞罂从现代抄的,本身她更喜欢带奶油的东西,只是偶尔吃的多了,也确实是有些腻,所以说戚风蛋糕就更好让🕁🆦人接受了。
先来说说香草奶油🁩🈝馅的做法:蛋黄用打蛋器打至粘稠,颜色发白。筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。牛奶加🉅入白砂糖搅拌均匀,用微波炉加热,没有微波炉,就要用小炉子。
将加热的牛奶的三分之一倒入蛋黄糊中,然后搅拌均匀,然后再倒入剩余的牛奶,继续搅拌均匀。倒入几滴🎪📻香草凝露🈨🀵,就是辨识香草之后提炼出来的,然后搅拌,放火上小火加热,边加热边搅拌,直到面糊变得浓稠后,立即离火,坐入盛满冰水的盆内。并不停地搅拌蛋乳泥,使之保持细腻光🗔🛖🜜滑的状态。
搅拌至蛋乳泥差不多凉透的时候,将蛋乳泥放入小碗内,盖上油纸儿,放冰箱冷藏。淡奶油倒入小盆内,因为没有打蛋器,就只能用人工将其打至六成发🉅🄾🃋左右。将冰凉的蛋乳泥倒入打好的淡奶油里面,搅拌均匀即可。香草奶油馅就这样做好了。
再来看看戚风蛋糕的做法:
首先要打发蛋白,蛋白中加入几滴柠檬汁,用竹筛打蛋器打发蛋白,并分三次加入白糖。打发至拉出小弯角的湿性发泡即可。要是天热,需要将蛋白打好后放入冰箱冷藏防止消泡,但是现在的天气不用哈!而且,你还可以先打蛋黄啊!🖪🕙
蛋黄中加入白砂糖,搅拌均匀,加入牛奶,植物油,搅拌均匀。再筛入递进🂠🐐面粉,用搅拌到自上而下搅拌均匀。
分次将蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀。将搅🕥🝅拌好的面糊舀入纸杯中,六分满。据说方形纸杯更好用啊,可惜我没有。只能用圆的了。烤箱预热,烤半柱香左右,表面金黄即可出炉。
将香草奶油馅装入裱花袋中,用小圆孔的花嘴从中间插入蛋糕内部,在内部挤入香草奶油馅,挤到蛋糕表面微微鼓起即🐌⚆🏈可。拔出花嘴后,香草奶油馅会稍稍溢出一点,形成一个小圆点。北海道戚风蛋糕就完成了,还可以在上面撒点糖粉装饰下下,就很好看了。
上面点缀点水果,旁边放一小碟果酱,也算是很完美了,但是虞罂尝了尝这个茶,有点茶的清香涩味儿,但是又带着草莓的酸甜,果味茶味都不是很浓,但是就🁱这样就碰撞出一种特别的感受。
适合干啥呢?适合🁩🈝解腻,解腻是干🀦啥呢,就是吃火锅。
本身一品也就是靠着火锅发家致富的,火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是华夏国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入🔘煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用,有些吃法还会蘸上调味料一起食用,也称之为“蘸料”。
虞罂是南方人,但是很钟爱北方的芝麻酱的,芝麻酱味道比较香,口感沙沙也很厚实,带点甜味儿,一般虞罂吃火锅的蘸料都是这样:🟋🛢🞄一勺粗辣椒面,一勺辣椒油,一勺小米辣,一勺酱油,,半勺沙茶酱,半勺醋,一勺葱,一勺香菜,一勺芝麻,最后淋上三勺芝麻酱,然后加入👇🆫两勺养生堂和匀,蘸鞋底都好吃
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</ter>,虞罂不喜欢放耗油,原因是因为耗油味道些许腥甜,不太🚘📫🝰适合🜰她的口味。
白术看着📠🜑🁞虞罂的眼珠子滴溜儿的转🀦,就知道虞罂在🟍🛵♌有啥想法了,那自然是得好好供着呀,试探性地问道:“要不今天下午不吃甜品了,吃火锅?最近新研发了烤肉,这还可以双拼呢!”