自🝼🐣从那天李梦贤送了一回猪🅀🃡蹄，豆花小店里就多了一样🜕🂀新的菜品：卤猪蹄。
同样是有两种味道：五香的、香辣的。
按说，十里洋场地处南方，饮食习惯上也偏⛙🚴🗪于清淡一些，偏甜🅜口一些。
林放没想到，等到卤猪蹄挂牌出售之后，反倒是香辣🚼😱🅇口味的卖的更快些。
等到香辣猪蹄全都卖光之后，才会轮到五🅟🇶香猪蹄。
民国人不🗳☃☗是不爱吃猪蹄，虽说是下脚料，猪蹄好歹也是肉，而且还有不少肥肉。
关键问♬🚿题是，一来去🎝💆🏦毛是个大问题♣🎿，二来做好吃不容易。
酒楼里好歹有些不传秘法，多花点功夫，🅟🇶终究能去除干净。
可普通老🗳☃☗百姓，哪有那🈖♿🎈么多时间，专门给几根猪蹄去毛？
想做好吃那就更难🛴♃，去腥难，熬煮难，做的有滋有味难上加难。
大酒楼想做一道猪蹄，好歹总能想些办法。
普通百姓家，无非是炒或炖。
可猪🜰🅰蹄不多花点时间处理，🅀🃡做出来的口感和味道都很成问题。
要是多花些时间，煤炭费用就让人受不了。
毕竟也不是后世物质极🈖♿🎈大丰富，去菜市场买根猪脚，不但把毛给剃的一干二净，还帮忙宰成小块，网上更是有着种种菜谱，按部就班的去做，高压锅一压，天☢🁁🂶然气一炖，总能做出一道还不错的猪蹄美🕵🎀味。
种种原因叠加到一起，豆花小店一经推出卤猪蹄这道新菜，本就排起的长龙，又长了一截🄶。🏠
这一次，哪怕林放让大毛、小黑两个出去挨个劝说只接待50位♉🆥也不顶用了。
有位顾客说的就很有道理：“前面那50个接待完，总不能什么都买光吧？只要能剩根猪蹄，今天我就没白来！就算买不到猪蹄，我买点其他的回去下酒也是好🝾的！”
大毛、小🗳☃☗黑两个出去劝了几圈，只能无功而返。
排队的顾客🎛👳🌷大都抱着这样的心思，怎么能劝得动。