从揉面、切面、煮面和装盘,以及各种浇头的制作,调味料的选择、搭配和比例,🐥🁹都仔仔细细的回忆着。
即使以耶🝔夫🂱💦雷玄阶的身体素质,也感觉有点头晕脑胀。
没办法,老家国度不愧为美食之国⛵,泱泱大国人民,充分发挥了吃货精神,将小小的面🎌🏨条🄷🂏🍴,折腾出成百上千的吃法。
成竹在胸的耶夫雷,足足又躺着🌡🀫⛛消⛵耗了三个小时,才将二十种蓉城常见面条,纳入了菜谱。
久负盛名的重庆小面,异常亲民的担担面,家喻户晓的排骨面,软糯的肥肠🌃☃面,武汉热干面等等🙍🉅。
可惜好多食材都还欠缺,否则自己就不用选择了,随🍏便挑一家面馆的菜单,就足够完成任务。
至少没有芽菜,很久没吃过的宜宾燃面,🐧🂑是完全复⛗🚢制不出来。🐄☾
就连重庆小面,由于某些调料的缺失,也只能是异⛗🚢界改良版。
菜谱也想好了,耶夫雷也顺势将体力恢复完毕,猛地一起身,就在利亚斯期待的目光中,再次忙碌🚷着。
厨师啊,还真🀠♱🌌🀠♱🌌的是份体力活。身体不好,🐧🂑还真的坚持不下来。
不急着揉面、切面,先将各种浇头准备好。
将多次清洗的肥肠、排骨、大坨肉块,一一运刀如飞🍏的斩切好,就着红彤彤的火焰晶石,无比认真的炒制着各种浇头。
说是浇头,其实就是道菜👜,只是盖饭和浇头面条的区别。
红烧肥肠,土豆🏾☄烧肥肠💎🐬,干煸肥肠,红烧排骨,糖醋排骨
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