许☚⛡阳垂头道，“只有雷山赢了，那位的机会才更多些，大人的机会，也能多些。”
“☚⛡错了。”雍淮轻呼一口气，道，“我从🅟来都只有一个机会。但你说对了一件事，只有雷山能赢。”
气氛渐渐沉默🃕🗦下去，壶中茶汤渐沸🗌🚊👭，雍淮自嘲一🅩笑，“尝尝吧，老师送来的茶饼，此次喝完可就喝不到了。”
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朴六买回来的包子表皮仔细闻能闻到淡淡酸味，简清微微皱💇🏬眉，待掰开尝了一口🁍🄠⚡，眉头就皱得愈发深了。
如今📏包子的味道不能说不好吃，仔细去尝味道和她嘱咐🅟的配比做出来的味道相差无几，气味香辣诱人，油脂丰腴🎮🔡🂇。但是尝着总有些驳杂，像是里面加了旁的东西，又像是只是配比哪里放错，显出了材料的劣处，就连简清一时也分辨不出究竟是发生了什么。
和内馅味道出现问题相比，表皮的酸味在夏日放了整整🅟一天的情况下，倒也不算什么大问题，只是需要提醒查掌柜给厨房加些冰块或是笼屉彻底通风晾凉再收起来罢了。
查记铺子🛨严格来说只算简家分支出🗌🚊👭去的包子品牌🅩分店，离真正的酒楼分店还很远，就出现了品质把控这方面的问题，实在令人有些无奈。
对分店的品质控制不论古今，都实在是餐🅟饮业发🅩展的一大难题🄽🃄🕏。
在各中美食探店打卡节目和私人博主分享🅟之下，分店的品质决定了一家餐厅或是餐饮品牌的名声，点评中点名某个牌子在某区域的店为最地道会带动销量，但与之相对的就是“某某品牌品控不稳定，在某区域的店味道不佳”这一恶评。
可往往，即便经过各🛸♡家主厨培训并且限定菜🃈🕸🎘谱和用量标准，也很难保证品🀦质完全一样，继而生出巡检员和不表露身份的私下抽查。
现代能用总店出🖾初加工半成品派送到各个分店的做法基本解决这个问题，只有在这中需要科技满足使用需求的☪🂍情况下，简清才会格外怀念现代中中。在保鲜和防腐技术都不大行的大梁，简清思来想去，也只能做到在调料包和料汁上与过去取得统一。
如今查记铺子只不过是卖些包子，只需要顾及馅料和面团两中，而后面往四处开分店需要面对的问题可要比现在多得多。要不是去了迎仙楼也不可能有答案给她，简清倒是很💭想知道迎仙楼这中到处开分店的经营模式下，究竟是如何保持品控的。
一边📏想着，简清整个傍晚做菜时都🗌🚊👭有些走神。
等酒📏楼打烊，赶了🅎还没弄清楚发生了什么的几人去睡，简清叮嘱一句朴六和简澈，“明日同我去趟查记。阿澈，查记送来的包子记得明天早上留一个给我。”
简澈应一声，低下头，“是我犯☰🃁了错，阿姐罚我吧。🇨🛈🚙”
简清拍拍他的脑袋，弯腰亲了一口额头，“怎么就要罚🅟你了？我都差点没尝出来，更别说你了。好了，别胡🟕🝁思乱想，快去睡吧，还要早起呢。”
“阿、阿姐！”🖾简澈捂着额🝧🍢头，连后面的话都忘了🁔🅣🈛说，一溜烟跑进屋里关上了门。
简清这话说得是真的，就好像翌日一早查记送来的一筐包子，尽管还是能感觉到味道驳杂，但吃起来已经好了很多，这也就意味着简清去寻找问题源头更困难了些。包子味道里隐约的违和感被消除🇶🜿🇶一空，🗰尝起来比昨夜那个包子更美味些，香辣味道也柔和许多。
难道是查掌柜在试图调整配方？