这兔子特肥🌀🟋，陈🔜馨掂了掂，剥了皮去👜了内脏估计都有四斤多五斤。
她找了把尖刀磨了一下，从胸腹开始一🅞🇪🛓刀划🞢开，然后熟练的下刀剥肉，挑断关节的筋，先将下半截的腿骨剃🌃干净，再开始剔肋骨背姑，最后一刀剁了兔子头不用。
不到二十⛒分钟，整个兔子的骨头被剔得干干净净。张二姐上手揉了一下，愣是没有摸到一点骨头渣子。
“你这手艺厉害了，要不教教我？”
“行啊，等桄教授走了，要是🆭💯有时间我就跟你去农家乐教你。反正那边也要斩兔子，不然你这边弄这么多兔肉得吃到吐。”
兔子剔了骨头之后，剩下的净肉被切成两指宽一指长的肉条，用淀粉盐胡椒料酒和五香粉加一点菜油抓匀，腌上半个小时最好。陈馨还专门跑去中药铺买了二两陈皮回来，清🗲🟦洗干净后，选了两块切成指甲大小的颗粒也放进兔肉里一起腌制。剩下的撕成大一点的陈皮块，跟切好的姜🅇蒜放一起，当然还少不了本地特产的辣椒跟山上人喜欢的木姜子。
木姜子🞹🙆的味道🏈不是所有人都喜欢，但是兔肉，🁸特别是野兔肉这种膻味比较重的，用木姜子来烧，味道特别棒。加上老酸菜打底，焖出来的兔子肉，陈馨自己都能整半锅下去。
腌兔子的时候就可以处理蛇肉了，蛇肉煲是最不费事的，直接剁了上砂锅炖上就好。不过蛇🐅♆🆅肉煲想要好吃，还得跟🞔鸡肉搭配，所以刚才斩下来的鸡肉，就切了一小半到锅里跟蛇肉一起大火炖煮，直到汤色发白才算是一锅成熟的蛇肉煲。
剩下的鸡肉切成小块，做一个🆭💯著名的辣子鸡，正好开胃配酒。
等到众人从政府出来，🄜♾在严大姐的带领下来到张二姐家里的时候，桌子上已经摆满了一桌大菜。
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