自从那天李梦贤送了一回🚄🐲猪蹄，豆花小店里就多了一样新的菜品：卤猪蹄🗦。
同样是有两种味道：五香的、香辣的。
按说，十里洋场🁠🖭地🙺🏠处南方，饮食习惯上也偏于清淡一些，偏☸🄌🟘甜口一些。
林放没🐚⛾想🌄到，等到卤猪蹄挂牌出售之后，反倒是香辣口味的卖的更⚯快些。
等到香🐚⛾辣猪蹄😈⛃全都卖光之后，🔄♬才会轮到五香猪蹄。
民国人不是🂵不爱吃🙺🏠猪蹄，虽说是下脚料，猪蹄好歹也是肉，而且还有不少肥肉。
关键问题是，一来🙺🏠去毛是个大问题，二来做好⛩🝆吃不容易。
酒楼里好🌄歹有些不传秘法，多花点功夫，终究能去除干净。
可普通老百🂵姓，哪有那么多时间，🜅⛕专门给几根猪蹄去毛？
想做好🐚⛾吃那就更难，去腥难，熬煮难🅶，做的有滋有味难上加难。
大酒楼想做一道猪蹄，好歹总能想些办法。
普通百姓家，无非是炒或炖。
可猪蹄不多花😈⛃点🁠🖭时间处理，做出来的口感和味道都很成问题。
要是多花些时间，煤炭费用就让人受不了。
毕竟也不是后世物质极大丰富，去菜市场买根猪脚，不💏🐺但把毛给剃的一干二🂨净，还帮忙宰成小块，网上更是有着种种菜谱，按部就班的去做，高压锅一压，天然气一炖，总能做出一道还不错的猪蹄美味。
种种原🐚⛾因叠加到一起🎅🎰🔫，豆花小店一经推出卤猪蹄这道新菜，本就排起的长龙，🆤👣又长了一截。
这一次，哪🂵怕林放让大毛、小黑两个出去挨个劝说只接待50位🔊⚟💫也不顶用了。
有位顾客说的就很有道理：“前面那50个接待完，总不能什么都买光吧？只要能剩根猪蹄，今天我就没白来！就算买不到猪蹄，我买点其他的回去下酒也是好的！”
大毛、小黑两个出去劝了几🕨🌊🕨🌊圈，只能无功而返⛩🝆。
排队的🐚⛾顾客大😈⛃都🁠🖭抱着这样的心思，怎么能劝得动。