逸精彩小说网>玄幻小说>穿越洪荒之纵横天下 > 四十三章 : 不相上下
    “烤鸭肉,好吃、☨🁹太好吃了,简直是比那个烤羊肉还好吃。”众人🛕议论纷纷,群雄激愤…不对,应该是气氛热烈。

    有幸吃过⛟🛩烤羊腿的,又抢了一块烤鸭肉,这个中滋味,一比较就见了高低!

    羊肉膻腥,必须要用🔖厚重的调料压制🇀🕟🊸,这样再加上粗盐提味,混合着油渍一起咀嚼,彰显出羊肉筋道的不同🎹🖄🐆。

    而鸭肉相比羊🖖💧🔍肉,肉质更紧实、细腻,微微烘烤,刷上孜然、胡椒和麻椒的组合,☺🄛♹点一点儿羊油滋润,🄍🟢🞵那味道……口水都止不住。

    “这不过是小儿科而🔖已。对了,张二小子答应剩下的秘料给我,我就省一点儿吧!”福伯咧着大嘴,将旁边的🞣🕺铜壶拿起,里面的大半壶⚭🔤🂣叶子茶一饮而尽。

    要不是⛮福伯还有菜要做,品一壶最爱的黄酒又如何,就剩下那个涮鸭肉了,能不能今天扬名立万,就看最后这一锤子了。

    福伯虽然做了🖖💧🔍完全的准备,但还是小心奕奕,他知道最后🌞⛸一个做法从没有尝试过,而且张澜只让📉🙂🇨他用清汤,最多里面加一个河蟹和两只河虾,福伯不知道加上河鲜后,这涮出来的鸭肉是否好喝。

    这都不是关键,最后画龙点睛是炖🐷锅中的高汤,张澜千叮咛万🖍👔🈦嘱☧🁵咐,一定要在涮锅沸腾以后,加一勺高汤提味,福伯自然是无不应允。

    “张🛻⚀🎖二小子肯定是食神,这一点儿🐷不用怀疑……”福伯一边片着鸭肉,一边嘟囔道。

    不得不说,福伯的刀工不错。

    一斤鸭肉切了八十八片,按照标准的涮羊肉片切法,一斤肉最多切出九🙘十片计算,福伯的刀工没的说。

    “王兄,这😘涮鸭肉和外面的配料一样,鸭肉也是新鲜切好,血🖍👔🈦气一退立马就软塌,请上座,举著。”⚪

    德胜楼二楼最好的一个雅间,⚙👵🍑汪俊给🇀🕟🊸王成美倒了一杯女儿红,看着涮锅里的水已煮沸,急忙催促道。

    “你啊,还是急脾气。

    不过…你⛟🛩这二外甥确实是才华横溢,只可惜……”王成美将鸭肉涮到锅中,都没有松筷子,直接停了三息时间,捞出放到酱汁碗中一蘸,开吃。

    “王兄,可是话里有话啊👰?”汪俊笑🇀🕟🊸了一下,端起酒杯,敬了王成美,俩人酒杯轻轻一碰,十😆八年陈酿口感非凡。

    “别急,容我先吃两口,我明白了为何涮鸭肉不用芝麻酱料,而用这清酱汁了,口感俱佳,好吃…好吃……”王成美🏔🙶🎴赞不绝口。

    紧接着又夹了一块鸭肉,涮进锅中,三息过后捞出,放进酱汁碗中🛕一蘸,大口饕餮。

    这香油、清醬和蒜末混合的酱汁,再加上一点儿🍢🉭🊥黑芝麻盐提味,这可是张澜费⚙👱了心让福伯调制而成,味道肯定与众不同♻🍪🊼。

    “现在可以说了吧!”