俞长栋他们三人炒的菜，供应除主桌📕🚯外的菜肴，主桌的菜肴，还得张宝来操刀。
这也是严☶帆🂱💨🔜老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就想一饱口腹了。🂼
所以🚈👛，张宝只能掌厨，让钟凯搬来灶台和大量柴禾。
张宝的灶，🂱💨🔜是乾安留下来的行灶🍥，烧的是山上砍下来的柴草。
按张宝的说法，就🃠🙈是烧根板凳办桌席，说法虽然有些夸张🞊，但也说明其用柴之节约。
节约的原因，在于🃠🙈行灶合理、巧妙。其外以木为体，内则以泥为膛，形制及大小，有点像一张带柜的方桌。
上表面是一个回形开口⚵🕳，圆处安锅，四面余裕处即为大面锅台。
台面🚈👛下接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴处。
张宝搬来柴禾，便是一⚵🕳捆一捆的，捆子的大小、块头、🂼🔅长度，均以行🛑灶的大小为准。
黑田等人来了兴趣，试了试柴禾捆子的重量，差不多20🞊来斤一捆。
张宝打开束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分，次一些的就对剖，细者🗰🟍🗰🟍就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否😘则🞇干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅没好亲，除了青棡没好柴。🞊”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方芸桦问了句，这是🂼何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖🗎🚞因老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼🇨虫，喜食松木心，钻🐓⚿地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，就可以油🁎炸之，香酥可口，实在是难得🀷🁙的美味。🇬
光一🚈👛个劈柴架柴，便👋吸引了众人目光，加藤直美也顾不上别的，全程拍摄。
行灶边上，还🍂有两🃠🙈口临时垒的土灶，那是专门用🞀👁来做焖锅饭的。
钟凯向灶中放柴禾点燃，为了加强火力，张宝还偷偷向柴禾中🐓⚿施加了微型的火球，饶是如此，火焰也是从行灶中溢了少许😥出来，盖因火力太猛。