至于新的馅料,花费的时间就比较长了。
一一品尝每种食材,将其特性重新彻底了解一遍🐜🀩,又在脑海中多次反复演练,才两两组合着。
也怪自己之前的心太大,居然敢四☒五🙶种食材进行组合,难怪出糗,丢人了
白案新手,就得慢🍂🅏🅠慢来,不能够过于好高骛🔤🂧远,忘了自己姓什么。
对了,耶夫♦雷这名字到底姓什么呢,自己可一直没搞明白。
耶夫雷这次制作了十种单一纯肉馅的水饺,又制作了十五种两种🕡🗟食材混合的复合味水饺,调味料不多,只是加了一些姜蒜水,以及少量的玫瑰细盐,就逐一试验着。
找来备用的植物油,加入适量的“大葱”,慢慢的熬制了一锅略带葱香味的葱油,将植物油中那丝🙍🅵怪🄭🀳味去除后,耶夫雷才少量下锅饺子,认认真真的提取试验数据。
耶夫雷本来是打算用香葱,或者是红葱头的,可实在没有,只能用和大葱味道比较相似👴的调料代替。
待☈油温七成热时,逐一将水饺下锅,一一分开,以防粘连。
待其表皮略微变色,肉馅刚刚👎🇫温热时,就急速捞起沥干葱油,然后放入五成热的另一油锅中,均匀反🄭🀳转着。
当无数的小气泡开始张牙舞爪,金灿灿的油炸水饺安🞥🖔💗逸的浮漂在沸腾的油锅表面,耶🐬🂾🔜夫雷就逐一起锅。
天蓝色的精美金属盘,🕶🎊活生生被耶夫雷用十余油炸水饺,摆出一副海底捞月的造型。
还别🏻说,这金灿灿的酥脆水饺,还真是半月形的。
忐忑不安的♦召👪唤出🍂🅏🅠猩红手札,启动了菜品鉴定功能。
油炸奇髂肉水饺:色十一分味十分香十分
终于在“超强调味料”的辅助下,将之前只有八分的那道水饺,拉🛕到了九星菜品的及格线。
再接再厉,不能半途而废。
将油炸奇髂肉水饺又🀹反复从头到尾☒的改良了几次,勉勉强强将色香味三项都提升到十二分,而不得寸进之后,耶夫雷才转向于其他口味的🚏💘💋水饺。
这一忙碌,那可谓是水饺满天飞,海天共一色,利亚斯不停的充当着大胃王😆⚯,将一帮从未及格,勉强及格,再到十二分瓶颈的三十五🉤🉐🆛种水饺,尽数吞进了腹中。
而明智的齐奥弗拉,一🕶🎊开始只是浅尝辄止,一直到色香味都明显🕡🗟提升一大截的成品水饺出炉后,才放开肚子,优雅而不失速度的一扫而空。