王海♾🍽明想了想，先把大鱼塘的这些家伙理了一遍。
“不错，味道的确鲜美无比，甚至比一些地方的野生鱼，味道还要好”。陈东也站出来表示认同。陈东🀽🎧来此工作虽然也不是很长时间，但也基🌽🄡本上尝过王海明所说的所有鱼类，是以对其非🁵常推崇。
“是啊，📁🗸☱现在有些地🚸方不注重环境，污染的厉害，即使是野生鱼，吃起来也不是多么的鲜美，而且说不定还会有害处”。赵山也很是无奈，有一次在宰杀一条大野生鱼的时候，肚中竟然传出一股恶臭，让人大失所望♝。
王海明摆了摆手，继续说：“家禽方面，鸡鸭鹅都有，都是散养的，都可以做食材，还要它们下的蛋，也可以，下一步，我准备在家乡在搞一个养猪场，以后猪肉也不用在市场上购买了。而翡翠蔬菜方面，在库房的时候，你都已经看到了，大🆖多数蔬菜都在哪里。另外，还要西瓜等水果”。
王海明一口气说完，好让大家的思路完整一🔬🃮些。
“恩，还不错，都挺齐全的。我觉得鲑鱼和鲈鱼的做法相近，选其中之一就可以了，而且🃊🖊鲫鱼汤不错”。赵山思考一下，首先发表🎌🏨🜥意见。🅥
“黄瓜也不错，加上胡萝卜，辣椒等，做出酸辣黄瓜条，正适合这个季节”。陈东也爆出一个菜式，以前经常做这个小菜，酸酸甜甜，清脆爽口，如果换成翡翠黄😜瓜，陈东相信，味道会更加好🞓。🆄🍁🅆
随后，三人又订了几种菜肴，萝卜炖野鸡，蒜泥素炒白菜，西湖牛肉羹等一共🅼十二道菜，不过各种菜也不是固定的，可以根据季节，或者需求，而进行改动。
不过，赵山和陈东都一致要求，加上一壶山🔬🃮泉水泡茶，王海明虽然有些不懂此道，还是点头同意了。
“对了，前一段时间我家后山飞来不少野鸡，捡了不少野鸡蛋呢”⚨📽☲。王海明想起，这野鸡蛋，营养价值也很高，也许也可以入选。🎌🏨🜥
果然，🁚赵山二人都表示同意，就是有一点，就是怕这种野鸡蛋数🜚🂬👼量⚨📽☲会不多，够不够用。
最后还🁚是加入了一分野鸡蛋，当然也少不了一笼精美😷🆄小笼包。
“不♾🍽知道我们按多少定价”？制定好了菜式，王海明开始询问价格。对于这方面，陈东懂得也不是很多，同样把目光转向一旁的赵山。
略微一沉思，赵山开口：“就定为一万一桌吧，🗉🙲而且现在刚开始，就🌘⚾🖿每天两桌好了，以后🃊🖊成熟了可以在增加”。
“一万？是不是有点多”？王海💪🔭🃵明一阵惊愕，就刚才那🞕📿☾几个菜，怎么也不值一万块啊。就连一⚯🔹🅦旁的陈东也是有点震惊。
“不是我说你们，一万就把你们吓到了，你们也是厨师，一点见识也没有，像一些高级酒店，一块牛排就价值好几千，甚至上万”。赵山看到二人的表情，💖👳🌸不屑的说道。
王海明心中有点小郁闷，你👊也不用说的那么直白好不好，怪不得人家都说你脾气大，旁边的🁱🉡🈶陈东也是苦笑不🍵已，只有侃侃而谈的赵山不自知。
“也难怪你们了解的不多，像咱们这个地方，真正的高级酒店，私房菜馆，不会超过一把手，现在饮食市场竞争激烈，商家要生存，最容易的还是大众化的低端消费，像那些门面简陋的面馆，早点铺，生意很是不错，快餐店也可👇以，但一定要有自己的特色，最难做的就是之间这🖫🕨块”。
赵山顿了顿，继续向两人普及：“当然，最牛的还是那些高级酒店，环境优雅，价格昂贵。不过，去这些地方消费的，无非是三种人，第一，请客吃饭，不求最好，但求最贵，面子大于一切。第二，就是，一群美食爱好者，不求最贵，但求最好，一切以最美味食物味根本。最后一种，自然是公款吃喝了🏽🟢🞹，大家都明白”。
“其实吧，你也要有信心，我以前在高级酒店任职过，一些看上去昂贵🏷的菜肴，还不如咱们小店的小菜好吃”。