接🐮🃏过汤水赵悠乾在🖦🔺喝的时候,也不禁连连点头。
“看来,处理这💽🗑🚼种梦幻食材,首先就🞿🙽是要去腥,然后那过于丰厚的油脂层带来的土腥味🔓也要去除,单纯的直接放入烧制是不适合的,炸过或者略微烤过,去掉部分油脂,可能会效果更佳”
因为他也是第一次处理这种食材,有菜品失败也是很正常的,毕竟这种水平的梦幻食材,他也没有品尝过,过去也不可能经他的🁃🃃🕄手。
就连他看的那些资料里,也仅仅有简单的描述,没有烹饪📈😹的过程以及要点。
现在想来,应该是自家老师和薙🞔📷切仙左卫门有🟀🚁意如此
作为新的食材,梦幻食材往往有着复数以🙹上的普通食材美味,这也让他们的烹饪往往有着无限的可能🜼性,如果留下前人♴的经验,那么必然会对后来的厨师的脑海里放入限定的框架。
对于即将到来的梦幻食材新浪潮显然是不合适的👫,这个时代需要的是不断开创新的料理形式,料理食🜼谱的厨师,要循规蹈矩一步步往上走,就不适合这个时代,只能被这个时代抛弃。
赵悠🏇🗼♗乾自然不想被时代吞没,他想♅做的🎩是引领这个时代的浪潮,分享无数未知美味给世人的那个领头人!
“不过也不一定,这里的香料太少,如果可以用香料👴搭配的话,那么丰厚的油脂炖煮后产生的胶质也许也是另一种美味♴”
对于处理电鳗鳝蟒,赵悠乾很快就得出🎩了两种看法,只是他现在的条件完没有办法🎞💎试验另外一种🖊了。
而且思考电鳗鳝蟒的料理,也让赵悠乾对油渣这个考题有了点新的😢想法
‘如果可以这样做的话那需要的食材🞿🙽必须无比鲜美了’
眉头微微皱起,要🖦🔺是按照他的想法来办,那么梦幻食材必然就不可能只是一种,甚至需要非常严苛的标准!
回想了一下go💽🗑🚼给出的大致地图,赵悠乾忽然露出了一抹轻笑。
“不得不去危险区域看看了”
听到赵悠乾呢喃的话语,谏山黄泉和密米🙹的目光都注视了过来,他也不是什🅅🄉么藏着掖着的人,很快就说出了自己刚刚灵光一闪想到的料理可能性。
“嗯倒是一种有趣的方式,而且应该是没有🙟🛞人制作过,可是”
密米的话还没有说完,谏山黄泉偏♅♅冷冽的声音就接了上🖓💎🐯来。
“对🏇🗼♗于食材的要求太高了,🖱🖖尤其是核心食材,如果不够感染力,很难造成想要的效果!”
露出了一抹🄃🞉笑意,赵悠乾倒🖱🖖是并不♅在意这一点。