江鱼味的目标不在这些,自然也就不在意。
“若是我处在全老板的位置⚨📷🟠上,我想我也会这么做的。”可人生没有如🏂🗐🚳果,听了别人的经历,也只不过是多想想当🄕♆成是别人的经验罢了。
江鱼味来到后厨的时候,大家都已经来了。
不光是之前的那些🞪女孩子,还有全聚德的厨子,也都留了下来。
江鱼味倒是🙗欢迎他们,只希望他们能多在旁边指导一下那些女孩子,因为她一个人不可能每一个人都看到。
全聚德是江城县的大酒楼,光是🞖🔍酒楼里面的厨子就有五六十人,更不用说平日里打杂的人了。
一听说是江小掌柜要⛹🟕🝀来教做菜,就去♏求了全老板,这🁷才都留了下来。
三个小时的时间说多不多,说少也不少。
江鱼味先是用了一个小时的时间,给大家讲了一下,🁷关于做糕点的选材问题,然后就谈到了各种口味的糕点搭🔜🁙配上面。
最后,才花费时间做了一道萝卜糕。
萝卜糕有很多做法,搭配起来可以做成各种🚿口味的萝卜糕。
为了方便大家学会,江鱼味就选择了用料最🚿简单的素萝卜糕。
只需要把白萝卜去🞪皮切丝,然后挤掉多余的水分。
之🗆后下锅和香菇一起翻炒一下,加入各种调味料,最后关火倒入米粉糊糊,放到容器里面压实。
上锅中火蒸上四十分钟就可以吃了。
“吃的时候🙗切成厚片,也可⚨📷🟠以直接吃,当然也可以用小火煎一下再吃。”
江🗆鱼味自🞬己先🕄🖖示范的做了一锅最简单的吃食出来。
然后放到冷却之后,切片分给大家吃。
因为🛈用的不是巫厨小店提供的食材,吃到嘴里面就感觉味道还是差上那🏂🗐🚳么一点点。⚒🐳
“同样的道理,马上天热起来了,大家📤也🈮🁩可以试着做一些薄荷糕,藕粉桂花糕之类的,到时候只要是味道好,肯定会很受欢迎。”