这时候她将锅盖给盖上了，但是浓郁的🞺独属于红烧肉混合着土豆的香味还是从锅盖🞑📛底下由锅盖和锅接触的缝隙出飘了出来，飘进了在场所有人的鼻子里心里脑海里去了！
这香味还随着🙿🐊♯微风👰飘出去，飘🂮💋到更远处去了。
梅六儿在心里估算这时间应该差不多了，她就将锅盖拿开，香味再一次浓郁起来的飘满整个屋子。
梅六儿将锅里的红烧肉炖土豆给舀了起来，装在一旁的早就准备的⚒🐵🄊大瓦罐了，再将🞑📛瓦罐放在灶台的后方保温。
其实😀在切之前这五👰花肉要是在用蜂蜜腌一下，那样做出来的味道就会更好一些。
梅六儿将锅🔴🄱给刷洗干净，然后又做起🜰了回锅肉来。
回锅肉相比起红烧肉来说做起来就简🜰单得多了，梅六儿洗好锅，等锅里的水汽蒸发了后，她在锅里🛇倒入少量的油，等锅里的油欢了（就是油温好了的意思，是方言），梅六儿就将切好的肥肉片倒进锅里翻炒。
其实吧做这回锅肉也是用五花肉做最好了，只是现在五🐴花肉都被她给做成红烧肉炖土豆🕖🉣。
等锅里的肥肉炼出油来后，她将姜丝放了一些进去，继续🙛翻炒均匀，这时候锅里就又传出一阵阵的香气。
又翻炒了几下，梅六儿加了一些酱进🜰锅里继续翻炒，一股子酱香与肉香的混合香气就🉣从锅里飘出来，整个灶房里的大小媳妇们都不住的抽着鼻子吸香气。
这酱料是公房里的就有的，是农家人自己做的酱料，并不是豆瓣酱，但是这酱料的味道一点也不输于现在的豆瓣酱，这酱料做出来的回锅🝰🎷肉味道一样的香。
梅🍘六儿接着又倒入一点酱油翻炒，香味就更加独特浓郁起来，本来吧要是再来😆点糖就更好了，但是糖刚刚做红烧肉的时候就已经🞂被她给用完了，还险些不够了的，现在只能就这样了。
反正不管怎么做都是‘山寨’版的，只要味道过得去就先这样吧，等以后她找齐了材料再好好地做一做‘🀱正版’的来尝尝。
接着梅六儿又将蒜苗倒进去翻炒，又加入了一点点水翻炒均匀，防止将蒜苗炒焦，再加入☦🁬🈹一点盐以防肉里盐不💳🕹够。
又翻炒了几下，等蒜苗变色了熟了之后，梅六儿就将回锅肉也同样用一个大瓦罐装起来，和装红烧肉炖土豆并排🗂😶放在一起。
公房的灶房里满满的飘着肉香，土豆香、蒜苗香、酱🕶🎈香，灶房🏾☊里的众人都一个劲的抽着鼻子吸气，就好像是光吸气就都饱了是的。
梅六儿做好两个肉菜就累的不行了，其实也不是有多累，就是没有油烟机被油烟熏🞑📛得慌，她就又佩服起🌛⛛做厨师这个职业的人了，能够一天天的伴着油烟生活，真的很不容易啊。
最起码她只是这一会就有些受不住了，那些整日里生活在油烟中的厨师们和家庭主妇们了，尤其是这个时代的家🗂😶庭主妇们，她🂺📳们🞂是怎么忍受的啊。
最起码她只是这🀛♄🅵一会就有些受不住了，那些整日里生活在油烟中的厨师们和家庭主妇们了，尤其是这个时代的家庭主妇们，她们是怎么忍受的啊
这时候她将锅盖给盖上了，但是浓郁的🞺独属于红烧肉混合着土豆的香味还是从锅盖🞑📛底下由锅盖和锅接触的缝隙出飘了出来，飘进了在场所有人的鼻子里心里脑海里去了！