他毕生等待的也就是这么一个机会！
眼中闪过了一丝精芒，鬼丸的主厨根本没有将名声外显的赵悠乾放在心上，因为他知道自己的拉面绝不会🁡被任何的📉料理掩盖过去。
这是他倾尽一生所制作出来的味道！
“鸡的料理？”
近藤海淀最关注赵悠🚷😁乾，在发现他进行整鸡脱骨的手法后，眼中却露出了一抹🙹🏓喜意。
就他所做的材料来看，最不怕的就是这种食材了，因为比起鲜美来说，没有什么可以超出它所在的层次🖊🐼。🁡🁡
因为他拥有的可是鲷鱼之王！
传说中的食材！
王鲷！
不管外人怎么看待，或⛙🚲是怎么在乎，赵悠乾却还是一丝不苟的🈨🀷🁛进行着自己的鸡肉处理。
和制作回🐛🀠春鸡不同，这一次他不止是将脊骨和胸骨整体的脱出，更是将鸡腿骨还💛有鸡翅骨也都部脱了出来，整个鸡仿佛泄了气的皮球一样完瘪了。
而这也是赵悠乾想要的效果！
只🛋🚴有这样他才可以顺利⛙🚲的处理以劲道和弹牙著称，号称鸡中斗神的传说食材。
京都斗鸡！
是的，赵悠乾手上这一只看似是京都御名🔛🁕🅥产京都鸡的鸡肉，实际却是多了一个字的传⛖🚖说中食材，京都🌁斗鸡！
应该说京都鸡原本就是作🕨🌍♜为斗鸡饲养，可是随着时代的发展，这种充满了弹性和嚼劲的鸡被时代抛弃了，🁡🁡变为了浅间神社这样的老地方才会的特殊食材。
原本的京都鸡便是以肉的口感充满着弹性著称，脂肪含量比一般的鸡都要低许多。
京都斗鸡更是鸡肉已经达🕨🌍♜到了不能用弹性来形容的地步，也让其极为难以📱🞪料理。
不过就如同京都鸡因为肉质充满了弹性，味道和鲜味也远☈♆🆌远超乎一👞般的鸡肉一样，京都斗鸡蕴含的风味也是远超一般的鸡🗴☒味。
甚至就🛳☹🄖连耀州的名鸡，三黄鸡和乌骨鸡也难以匹敌！