北通县位于中国的北方，沿江临海，与朝鲜隔江相望，既能体会🌣🀼🂊到海洋性气候那种温暖湿润的感觉，又带有温带气候那样四季分明的特点。
在这个地方，一年四季🙦里，春播夏耘，🌈秋收冬藏，每个时令都🌗⚳🕚有特定的工作要做。
进入到十二月，天气渐渐冷了下来，这时候各家各户也开⚛💆🏢始中国北方所特有的贮藏工作。
各单位都会给职工发一些秋菜补助，一些诸如萝卜、白菜、土豆等便于存储的蔬菜被人们大量的买回家，有条件的会在家里挖一个菜窖，将🍊🆕🏗这些蔬菜收藏在其中。
这些挖掘🚍于永久冻土层🙦之中的菜窖，能够在寒冷的冬天保持着一个合适的温度。蔬菜放在里面，既不会因为温度过高而腐烂，也不🎁🎈会因为温度过低而冻伤。
那些没有条件的家庭，则🆖🏥会将这些蔬菜放置于家中背阴的房间里，也能很🖅好的起到贮藏的作用。
除此之外，每个家庭还会将🉠🈰白菜进行加工，然后放置于大水缸🌗⚳🕚中，加水密封。经过一个多月的发酵，等白菜变酸变色后，就成了北方特有的风味菜肴——酸菜。🍁🅋🅀
一些讲究一点的家庭还会在发酵过程中不断地换水，以消除腐臭味，从而使酸菜味道更加纯🞿🙸🏎正。
叶丛现在就正在积菜。🙦当然，这个重色轻友的家伙是在帮方小秋家积菜。
早上临走的时候，他问过了母亲，自家的酸菜积了没有？
孙淑敏🄝挖苦道：“哟，还没吃到嘴里就能想起积菜的事来，今年真是出息了。🙨🌶”
叶丛被臊得满脸通红🞧，一个劲地摸后🙷🏁🗆脑勺不敢吱声。
看到他那窘样，孙淑敏也不忍再逗他，于是告诉他，家里已经积完菜了，是🈖♹🍔和左右邻居一起弄🞤🖇🐞的🈡。
因为积菜之前需要先把生白菜用热水烫一下，这就要搭简易灶台，这可是个麻烦活。为了省事，相邻几户人家一般都会合🝏🎇伙用一个灶头，积菜时也会团结协作，互相帮助。这样一来，既节省了力气，又增进了邻里感🙳🎙👠情。在社交机会十分稀少的八十年代，这无疑是一种极难得的交流机会。
看自己在家里实在是没有什么用了🄒☦。叶丛说了一句：帮方小秋家积菜，中🖅午不回来吃饭了。然后就落慌而逃。
孙淑敏对叶红军埋怨道：“谁说女大不中留，这儿子大了也是留不住啊。家里的事不帮忙，倒有心帮别人家👱🌦🁑。”
叶红军笑道：🃝😯“男人嘛，都这样。🄒☦我那时候不也🕆在你们家做牛做马吗？”
孙淑敏🄝大怒：“什么做牛做马啊，说得这么难听，我家虐⚛💆🏢⚛💆🏢待你了吗？”
看她恼了，叶丛连忙赔着笑脸道：“没有，绝对没有。再说就是虐待我我也认了，不然怎么能娶🈡到你这么贤惠的媳妇🕎🈣⛯呢？又怎么能有个这么有出息的儿子呢？”
这话说🄝的贴心，孙淑敏转怒为喜，🄒☦笑嗔地打了丈夫一下。