龙趸的血液和内脏都被排出,只剩下晶莹得好像白色琉璃☪🂊的鱼肉以及肥厚的鱼皮。
要知道这种体型的龙趸可是十分罕见的,一般来说成年的龙趸都是在三十公斤☩左右,五十公斤不止是体型提升这么简单。
处理起来也会困难许多,毕🂇🌯竟这样的大型海鱼,就连表皮也远比⛿☢一般的鱼类要坚韧。
察觉到刚刚🙵🎭🔗划破鱼肚产生的阻力,赵悠乾在手上的菜刀上又加持了两道神兵符,凌空虚划,隐藏在比划鱼身位置的摆动当中,竟然也没有让人看出一点破绽。
然后就是分割鱼肉了,龙趸的肚肉,排肉,尾肉,还有最☪🂊关键的鱼头还有鱼脸两侧的鱼脸肉,都是精华当中的精华🔥💒。
赵悠乾要制作的料理也是用上这些部分,不过一道菜也🍗用不了这么大一条鱼,结果🌓⚏这么一条被几乎完美宰杀,🚯🖶品质上已经无限接近传说食材的龙趸鱼就成了igo食材库的一份子。
不过赵悠乾倒也是无所谓,食戟既然提供🖬🕪🌞了食材,那么🍗igo这点好处还是可以回收🈕♳的。
更何况赵悠🙵🎭🔗乾使用的也不止是这一🎰🔰🄓种海鲜🖬🕪🌞食材。
可是当龙趸被抬下🕨🌋♇去后,剩下的那些食材就显🕡得无法和费尔那边华丽的海鲜食材拼盘对比了。
就连真正的海鲜也是数量少的可怜,倒是让人不禁露📯🞕出了一丝意外的神色🇶。
‘这🔊⚠是要彻底的突出主食材龙趸的味道么?可是龙趸属于风味不浓烈的食材啊’
‘这样要怎么和🃇🕪🌗费尔一看就鲜味浓郁的料理对抗?’
三位评委齐齐露出了一丝疑惑的神色,尤其是那名来自印度的监督♫🙂人员,看了看赵悠乾的食材篮,忽然闪过了一抹讶色。
‘他居然要做那个么’
没有理会其余人的疑窦,赵悠乾将切下来的鱼肉分☞🀡♿别包上了湿纸巾,然后放进了冷藏室里。
鱼类刚🗿♳刚被宰杀,会有一段时间的尸僵期,需要等待一会才能使用,而且也能让鲜味更好的被激活。
这期间,就是赵悠乾要处理其🙀他食材的时候了。
当然也不是所📦🝃🈝有的鱼肉都被放进去了,专门斩下的鱼头部分,被赵悠乾首先就放在了砧板上,就算鱼脸肉被取下来了,这么一个鱼头上的肉也依旧不少。
小心翼翼的剥离了🕨🌋♇部分,剩下的鱼头就被赵悠乾用☞🀡♿一个斧头直接斩成📛🛠了半个手掌大小的块状。
一时间只听到赵悠乾那边🎦📙🛏传来,‘咚咚咚’的声音。