别看分量不多，却是他精益求精的结果。
能够入他眼的食材🐙⛻，到底是不多的，能够取到这么些已经不错了。
毕竟这种🚥🕣🚥🕣内脏和毛肚，黄喉之类只要新鲜清洗干净的不同，还需要一定的宰杀手法，才能⛙🚵让味道优异。
当然这些细节方面的情形，便是告知了碧霞元君🌰🂳也没有什么用处，赵悠乾可以做的便是让她看清楚自己处理这些食材的手法。
泰山府君的心思他怎么可能不明白，不过相较于男女之情🖞📭🞂，他还是宁愿教授这位贵🔦🂷女一些料理的细节，让泰山府君日后品尝这些内脏的时候，料理美味更上一🝋层楼，更加符合他的心意。
“元君且看好了，这两样食材其实处理起来大同小异，而且比肥肠要简单很多，如果府君日后想要喝酒了，便这样处理后，加些辣子，葱蒜爆炒便可🙷🏃🗖！”
抖了抖手上的肝尖🐙⛻，🄵🁹赵悠乾对碧霞🆘🏷元君露出一丝笑意。
也是示意这位贵女看清楚些，莫要看漏了细节🚨🕶。
以她的修为，看过一次就不会忘记🆘🏷了🆣，至于能还原几分味道，那就看碧霞元君这位贵女阁下的用心程度了。
肝脏，算是各种畜类体内腥味最重，可是口感也是非常特殊的部位，与腰子一般⚤📚追求的脆弹嫩不同，肝脏要求的是味道软嫩带脆，微微化渣的感觉。
还必须保留一定的肝脏的味道。
这就是处理起来的特殊之🛞🝟处了，而且肝脏一般保留血比较多，在清洗🞚的时候，一定要祛除干净血水，否则腥味🃊🖇🐝是如何调味都拿不掉的。
赵悠⛽☎♶乾要教授给碧霞元君的也就是这肝脏的去🚨🕶腥清洗的办法。
肝尖也是一整个肝上🄵🁹最嫩，也最有脆口感觉的部分。
要处理的时候，其🐙⛻实也不算太麻烦🆘🏷，首先就是切片，无所🖞📭🞂谓顺逆纹路，但是一定得稍微薄一些。
两毫米的厚度最佳，三毫米是极限，保持这样的厚度，才🖞📭🞂能让烹饪的时间拉短，保持鲜嫩弹脆的口感，顺便还能在清洗的时候，最大限度的去掉血水。
而且切猪肝有一个小技巧，也🃳🛶是赵悠乾展现给碧霞元君看的，刀取用快而薄的刀刃自然是基础，♡一拉一推一片就要出来，不能用第三刀也是手法的关键。
可是真正的小技巧在于每切个五片左右，便要将猪🐆♌肝翻个身，这样才能保持整个猪肝切完都薄厚均匀。
要知道下刀的时候，刀刃到底🃳🛶，终究还是会有微微的倾斜，会使得猪肝上下两面，一边会一直被片得更多一些。
不时的翻面来切，才能让整个猪肝切完后，肝片也保持一致的厚度，使得成熟🛶♓🈁的时候，口感味道保持在一致的水准。