二十四桥明月夜，做法和🙶🎴🕗焦溜肉丸、红烧狮子头都有所不同，而是采取一微煮，一外炸，再勾芡淋酱📒🚏💗的程序。
下锅进入高汤前，耶夫雷已经将肉丸外部三层多余的水分逼出，仅保留了味道最地道的肉汁，而姜蒜水⚚基本已经全部流逝殆尽。
随时在改变火焰晶石的温度，悄无声息的运用精神力，均匀的将浓郁高汤渗入每一颗肉丁，每一🚬🖚📈🚬🖚📈🚬🖚📈个细胞壁。
不多时，已经八成熟，质地细嫩，口感润滑、饱满的颗颗粉色肉丸，就被耶夫雷完整捞起，轻轻松松的用自然零环法术去除外表多余🗭🞶的水分，然后就置入温度适中的金色油锅中。
伴随着滋滋作响的沸腾声，一颗颗可爱的肉丸，就不停的随着油花🁬上下翻滚，宛若熔岩中的🄤⛉😤火系魔兽，辗转反😂⚍侧，来回穿梭。
待的粉红色的肉丸微微变色，呈现出一丝丝的金丝木楠色时，耶夫雷就急速起锅，然后略微冷却后，📒🚏💗就将肉丸再一次🁖复炸。
复炸两次的可⛫🝘爱肉丸，色泽星星点点🐨，🟂🚔宛若布满熠熠生辉星辰的蓝色天空，够古怪的。
将早已调至好的酸甜口银白色酱汁用高汤稀释一下，微⛷微🌌加热，然后就和颗颗🟡🞨外表酥脆，内里嫩滑入味，连食材吸收率都达到八成五的肉丸均匀接触，来回滚动。
将主办方提供的骨质精美雕花金丝盘一一排放整齐，泼墨挥毫的☝将些许急速冷却的高汤匠心独具的安置进去。
利用自然法术，急速冷却，宛若晶莹剔透的皮冻，精雕细琢的化作十二孔的古朴石桥，然后摆上十二枚银白色，却又间杂着星星点点星辰的正圆形可爱肉🏌😨丸。
十五份颇具特色的二十四桥明月夜，就在袅袅白烟和浓郁的清香中，正式🕯🍄出炉。🝎
耶夫雷提🙑前尝了一口，那真的是鲜香十足，汁液饱满，⛷外酥里嫩中，🙂🇦🚶颗颗调皮的肉丁在舌尖来回蹦跶。
所谓的红烧狮子头，潮汕牛肉丸，东北焦⛟溜丸子，回民街的胡辣肉丸汤，真⛃🗱的没法比拟。🜴
耶夫雷朝不远处来回巡🅓视的护卫打声招呼，就神色如常的将十🔜🁛🆜五份二十四桥明月夜亲自呈上评委席。
比赛中🆘🏶🞢，除了⛫🝘厨师和评委，其余🕇人等，一律不许亲手接触参赛菜品，以防有人故意捣乱。
据玛丽露娜所言🕵🍿，在早期美食大🕇赛中，由于规则不完善，导致了许多🙂🇦🚶不公平的事情，可是引起了不少风波。
不要以为巡逻的工作🌐♹🍘人员就不会被收买，要是出其不意⛷的给你加点料，那估计就得淘汰了。
此时，距离📀淘汰赛已经开始了两个小时，已经有不少参赛厨师完成了第一道菜🟡🞨品，耶夫雷算是比较靠📒🚏💗后的。
将菜品放好，恭恭敬敬的朝十五位评委弯腰躬身行个礼后，耶夫雷就自觉的返回灶📒🚑台前🞏📉。
一干🅅🄉🞾美食评委，没有现场公布分数，🐨而是将一番窃窃🔸私语后的分值贴在所属厨师的菜品水晶牌上，有主办方专业人员进行统计整理。