砂♖🈝⚾锅保温效果极好，刚炖好的鱼头豆腐，尚且还是🁛滚烫的。
盖♖🈝⚾子一揭开，闷在砂锅里的浓郁香气，一瞬间全部迸发出来🛲☪。
在座的三人只觉得鼻子都要香掉了。
待雾气散去，才终于见到这道菜的全貌。
鱼头从中间被劈作两半，剁作若干的大块，由于事先用酱料腌制过，已经染上了酱色，散发着诱人的鲜香。切作大块的豆腐，也早已炖🄳🁦🈁得入味，吸满了同色的酱汁。而在整道菜的最上层，则是细细⚭🔪🃙地撒上了葱段，以及一小把切作薄片、炒得喷香的香菇。
楚玄端着碗，站起身，整个人都要俯到砂锅里面，伸长了胳膊，打算🌜⛦🜦去夹第一筷子尝鲜。
阿桃眼疾手快，连忙🎾用筷子将他的拦🈻下，自己从📪锅里夹了一大块鱼头肉，径自放到燕绥的碗里。
“大🏎掌柜🜫🅃，你先尝尝，鱼头的味道怎么样？”
燕绥受宠若惊🔢，依言夹起这块鱼肉，送入口中，📪慢条斯理地品味起来。
她深谙烹饪之道，把火候拿捏得极好，鱼头煎得外🁛皮酥😀♼脆，内里的肉又炖得滑嫩酥烂，刚一咬😎⛴🞨下去，咸鲜的酱汁便从肉里溢了出来，口感便更加丰富了起来。
“味道很好。”
他点了点头，眼中亦染上了惊艳的神色。
她究竟是怎么做的？这鱼肉一点儿都不腥。
其实，他素来并不非🎾常爱吃鱼头，因为不论是哪家饭馆、哪家大厨做出的鱼头，🙦🌤不论是红烧🄇🞯还是清炖，都总是带有一股隐隐的腥气。
不过，这也怪不得那些大厨。正所谓“众口难调”，对不在意这种味道的人来说倒是♵没什么影响，可是对他这种，对鱼腥味极为敏感的人来说，的确就难以下咽了，纯属是个人口味不同。👪
是以，他一直都以为，自己不爱吃鱼头。
可是直到今天，尝了🎾阿桃做的这道砂锅鱼头他才知道，原来那只是因为，自己没有吃到过真正好👋吃的鱼头，没有见过真正上等的烹饪手法。
这小小的鱼腥味，在阿桃面前根本不是🟔🜸什么难题，她用自己的一双巧手，将普普通通的食材做到口味极佳，发挥出最大的可能，充分地物尽其用。
燕绥只是试探地吃了一口，竟然就被折服💁🎵🕚了。
于是，他也没有吝啬地给予认可，心悦诚服地将这块鱼头肉咽下肚子🌜⛦🜦，甚至还主动提起筷子，去锅里夹第二块。